ביום חמישי שעבר, כשהייתי תקוע בפקק נצח בכביש החוף, אחרי יום מטורף של פגישות, תפסתי את עצמי שוב חושב על כאבי הגב המעיקים האלה. כאבים שבאים והולכים, כאילו החליטו לעשות לי הפתעות לא נעימות. זה לא רק כאב, זה גם התשישות הזאת שמלווה אותי בשבועות האחרונים. ואז תהיתי - האם כל העניין הזה הוא רק "גיל" או שיש משהו יותר עמוק מאחורי הקלעים?
אחרי מחקר מעמיק, הבנתי שהרבה מהתחושות הלא נעימות האלה יכולות לנבוע מדלקת כרונית סמויה. כן, זו שיושבת שם בשקט, מפרקת לנו את הגוף מבפנים, בלי שנשים לב בהכרח. אבל אל חשש, לא חייבים ישר לרוץ לרופא ולבקש מרשם לתרופות חזקות. יש כמה דברים שאפשר לעשות בבית, עם דברים שכנראה כבר יש לכם במטבח!
אז למה בעצם דלקת כרונית היא כזו בעיה? זה פשוט - מערכת החיסון שלנו נועדה להגן עלינו מפני פולשים. אבל לפעמים, היא יוצאת קצת מאיזון ומתחילה לתקוף את הגוף עצמו. זה יכול לקרות בגלל גורמים שונים, כמו תזונה לקויה, סטרס מתמשך, חוסר שינה ועוד. שמעתי על זה בפודקאסט "The Drive" של ד"ר פיטר אטיה, והוא הסביר בצורה מדהימה איך דלקת כרונית קשורה כמעט לכל מחלה מודרנית – ממחלות לב ועד אלצהיימר.
5 טיפים מנצחים לניצחון על הדלקת (בלי להיות תלויים בתרופות):
1. כורכום זה הזהב החדש (או הכתום): הכורכומין, הרכיב הפעיל בכורכום, הוא נוגד דלקת עוצמתי. הבעיה היא שהוא לא נספג טוב בגוף. הפתרון? שלבו אותו עם פלפל שחור (פיפרין) ושמן (שומן בריא כמו שמן זית). ככה הזמינות הביולוגית שלו עולה פלאים. סבתא שלי, שרה (ז"ל), תמיד הכינה מרק כתום עם כורכום, אבל בלי הפלפל – חבל, סבתא, היית קרובה! המינון המומלץ הוא כפית שטוחה של כורכום טחון ביום, עם קמצוץ פלפל שחור.
2. שומנים טובים עושים פלאים: חומצות שומן אומגה 3, שנמצאות בשמן דגים, זרעי צ'יה, זרעי פשתן ואגוזי מלך, הן נוגדות דלקת טבעיות. מחקרים מראים שאנשים שצורכים כמויות גבוהות של אומגה 3 סובלים פחות מדלקות כרוניות. אני אישית התחלתי להוסיף כף זרעי צ'יה ליוגורט בבוקר – זה גם משביע וגם עושה טוב לגוף.
3. סוכר הוא האויב: סוכר מעובד ומזונות מעובדים בכלל מעודדים דלקת בגוף. נסו לצמצם את צריכת הסוכר והפחמימות הריקות, ותראו איך הגוף שלכם מודה לכם. זוכרים את העוגיות האלה שאמא תמיד הייתה מכינה? טעים, אבל פחות טוב לדלקת...
4. תנועה היא תרופה: פעילות גופנית סדירה, אפילו הליכה קצרה של 30 דקות ביום, יכולה לעזור להפחית דלקת. פעילות גופנית משחררת חומרים נוגדי דלקת טבעיים בגוף. אני גיליתי שגם יוגה עדינה עוזרת לי מאוד להרגיע את הגוף והנפש.
5. שינה טובה היא קריטית: מחסור בשינה מעלה את רמות הדלקת בגוף. השתדלו לישון לפחות 7-8 שעות בלילה. כבו את הטלפון שעה לפני השינה, ותנסו ליצור לעצמכם שגרה מרגיעה לפני השינה.
אבל שימו לב – לא כדאי לבלוע כמויות אדירות של כורכום בבת אחת, כי זה יכול לגרום לקלקול קיבה. שאלה טובה שעולה בדרך היא: "האם כדאי בכלל לקחת תוספי תזונה אם אני אוכל בריא?" אתם לא לבד – גם אני תוהה את זה לפעמים. התשובה היא לא חד משמעית, ותלויה בהרבה גורמים, כמו מצב הבריאות הכללי שלכם, התזונה שלכם, והסביבה שבה אתם חיים.
טעות נפוצה היא לחשוב שאם לקחת כדור אחד, הכל יסתדר. טיפול בדלקת כרונית הוא תהליך הדרגתי שדורש שינוי באורח החיים. אל תצפו לתוצאות מיידיות.
שאלה מהקהל (המצאתי, אבל זה לגמרי משהו שישאלו):
- שרון מחיפה שואלת: "האם כורכום באמת עוזר או שזה סתם טרנד?"
* תשובה: כורכום מכיל כורכומין, רכיב בעל תכונות נוגדות דלקת מוכחות. אבל, כמו שציינתי, הספיגה שלו לא טובה. לכן, חשוב לשלב אותו עם פלפל שחור ושומן כדי למקסם את התועלת.
אני עדיין מנסה להבין מה הכי נכון בעניין הזה, ואם מישהו מכם ניסה את השיטה – אשמח לשמוע איך היה. החודש הקרוב אני מתכנן לנסות לעשות בדיקת דם כדי לבדוק את רמות הדלקת שלי, ואעדכן כאן בהמשך... אולי בפעם הבאה ניגע ביתרונות של תזונה אנטי דלקתית ספציפית (יש לי כמה מתכונים סודיים!).
