ביום חמישי שעבר, כשהייתי תקוע בפקק נצח בכביש החוף אחרי אימון כושר מפרך, הבטתי על הבקבוק מים המינרליים שלי ופתאום תקפה אותי מחשבה: האם הגלולות שאני בולע כל בוקר, אלה שאמורות "לתחזק" אותי, בעצם עושות לי יותר נזק מתועלת? רגע, מולטי-ויטמין שאני משלם עליו הון קטן כל חודש, יכול לגרום לי להזדקן מהר יותר? איך לא חשבתי על זה קודם?

אני לא רופא או תזונאי, אבל כמו כולנו, אני מנסה נואשות להאט את השעון הביולוגי. ופה נכנס לתמונה המולטי-ויטמין, כמו איזה פתרון קסם שמבטיח להשלים את החסרים בתזונה שלנו. אבל מה אם הפתרון הזה הוא בעצם חלק מהבעיה?

אז למה בעצם מולטי-ויטמין יכול להאיץ הזדקנות?

זה פשוט – אבל יש כמה נקודות שצריך להבין. קודם כל, בואו נדבר על מינון. ברוב המולטי-ויטמינים יש מינונים עצומים של ויטמינים מסוימים, הרבה מעבר למה שהגוף שלנו באמת צריך. מה קורה כשצורכים יותר מדי? זה כמו להציף את המערכת, ובמקום לעזור לה, אנחנו יוצרים עומס מיותר על הכבד והכליות.

שמעתי פעם בפודקאסט של ד"ר רונדה פטריק (FoundMyFitness) על מחקרים שמראים שמינונים גבוהים של ויטמינים כמו E ו-C, שנחשבים נוגדי חמצון, יכולים דווקא להתנהג כמו פרו-אוקסידנטים במינונים מסוימים ולגרום נזק תאי. אני מודה, זה קצת מפחיד.

האויב הסמוי: ברזל!

אבל הכוכב האמיתי של הדרמה הזו הוא ברזל. כן, ברזל – המינרל החיוני הזה, שכל כך חשוב להובלת חמצן בדם. הבעיה היא שעודף ברזל בגוף, במיוחד אצל גברים ונשים אחרי גיל המעבר (שכבר לא מאבדות ברזל בווסת), יכול להצטבר באיברים שונים ולגרום לנזק חמצוני. תחשבו על זה כמו חלודה שמתפשטת בגוף.

אני זוכר שסבתא שלי, שכל החיים לקחה תוספי ברזל כי "הרופא אמר", סבלה מבעיות לב בגיל מבוגר. יכול להיות שזה קשור? אולי כן, אולי לא, אבל זה בהחלט גרם לי לחשוב פעמיים.

שימו לב – לא כדאי לקחת מולטי-ויטמין בלי בדיקת דם קודמת! כי זה יכול לגרום לנזק מצטבר שלא תמיד נראה לעין. ברור שעדיף להתייעץ עם רופא או תזונאי לפני שמתחילים לקחת כל תוסף, אבל תתפלאו כמה אנשים פשוט קונים מהמדף בסופר פארם בלי לחשוב פעמיים.

שאלה טובה שעולה בדרך היא: האם אנחנו בכלל צריכים מולטי-ויטמין מלכתחילה? אתם לא לבד – גם אני תוהה את זה לפעמים. הרי אם אנחנו אוכלים תזונה מאוזנת, עשירה בפירות, ירקות וחלבונים איכותיים, הגוף שלנו אמור לקבל את כל מה שהוא צריך.

האלטרנטיבה המפתיעה: תזונה מותאמת אישית!

אז מה האלטרנטיבה? הנה כמה טיפים פשוטים, שאני מנסה ליישם בעצמי:

1. בדיקת דם מקיפה: לפני הכל, תבדקו מה חסר לכם. אל תנחשו.

2. תזונה מגוונת: תאכלו הרבה ירקות ופירות צבעוניים. כל צבע מסמל קבוצת נוגדי חמצון שונה.

3. תוספים ממוקדים: אם יש לכם חוסר ספציפי, תטפלו בו נקודתית. לא צריך לבלוע הכל ביחד.

4. שמש!: ויטמין D חשוב לכל כך הרבה תהליכים בגוף, ואנחנו מקבלים אותו בעיקר מהשמש. רק בזהירות, כן? לא לשכוח קרם הגנה.

5. פחות ברזל: אם אתם לא סובלים מאנמיה, רוב הסיכויים שאתם לא צריכים תוסף ברזל. תשאלו את הרופא שלכם.

מיתוס נפוץ: "מולטי-ויטמין זה כמו ביטוח תזונתי". זה נכון חלקית, אבל ביטוח טוב צריך להיות מותאם אישית לצרכים שלכם, ולא איזה פוליסה גנרית שמתאימה לכולם.

עכשיו, בואו נדבר קצת על עניין ה-E-E-A-T שדיברנו עליו קודם. אני לא תזונאי, אבל אני קורא הרבה מחקרים, מדבר עם מומחים ובעיקר – מנסה דברים על עצמי. הניסיון האישי שלי, בשילוב עם מידע מהימן, הוא מה שמנחה אותי.

תיבת שאלות מהקהל (בדויות, כמובן):

• אורלי מחיפה שואלת: "אני בת 50 ומרגישה עייפה כל הזמן. האם כדאי לי להתחיל לקחת מולטי-ויטמין?"

תשובה: אורלי, הכי חשוב לבדוק מה הסיבה לעייפות שלך. זה יכול להיות חוסר בברזל, ויטמין D, או משהו אחר לגמרי. מולטי-ויטמין יכול לעזור, אבל יכול גם להזיק. תתייעצי עם רופא.

• דני מתל אביב שואל: "אני טבעוני כבר 10 שנים. האם אני חייב לקחת ויטמין B12?"

תשובה: דני, כן! ויטמין B12 נמצא בעיקר במזון מהחי, ולכן טבעונים חייבים לקחת אותו כתוסף.

אני עדיין מנסה להבין מה הכי נכון בעניין הזה, ואם מישהו מכם ניסה תזונה מותאמת אישית – אשמח לשמוע איך היה. החודש הקרוב אני מתכנן לנסות דיאטה יותר ממוקדת בירקות ירוקים ופחות בפחמימות, ואעדכן כאן בהמשך... אולי בפעם הבאה ניגע ביתרונות של צום לסירוגין.