ביום רביעי שעבר, בזמן שהכנתי חביתה עם בצל סגול (טעים ובריא, תסמכו עליי), שמתי לב למשהו מוזר. הביצים, שקניתי ישירות מהלול הסמוך למושב, היו כתומות בוהקות, כאילו השמש עצמה בקעה לתוכן. באותו רגע הבנתי - התזונה שלנו זה לא רק מה שאנחנו אוכלים, אלא גם מה שהאוכל שלנו אוכל. ואם התרנגולות שלי מקבלות בורון, אולי גם אני צריכה לחשוב על זה ברצינות?
התחילו לחשוב על זה: כמה פעמים שמעתם דיאטנים מדברים על אבץ, מגנזיום, ויטמין D? אבל מי בכלל מזכיר את הבורון? הוא כמו החייל האלמוני בצבא הבריאות שלנו. אבל תאמינו לי, הוא עושה עבודה שחורה מאחורי הקלעים, וכולנו צריכים להיות אסירי תודה.
אז מה זה בכלל בורון ולמה הוא חשוב?
בורון הוא מינרל קורט, מה שאומר שאנחנו צריכים אותו בכמויות קטנות, אבל הכמות הקטנה הזאת עושה הבדל עצום. הוא משתתף בשלל תהליכים בגוף, כולל:
- חיזוק העצמות: בורון עוזר לגוף לספוג סידן ומגנזיום, שני מינרלים חיוניים לבניית עצמות חזקות. הוא כמו הדבק שמחזיק את הלבנים ביחד.
- ייצור הורמונים: בורון משפיע על ייצור הטסטוסטרון (גברים, תקשיבו טוב) והאסטרוגן (נשים, גם אתן!). זה יכול לשפר את החשק המיני, את מצב הרוח ואפילו את איכות השינה.
- הפחתת דלקות: מחקרים מראים שבורון יכול להפחית סמני דלקת בגוף, מה שיכול להקל על כאבי מפרקים ולשפר את הבריאות הכללית. תחשבו על זה כמו כוס מים קרים אחרי ריצה מטורפת.
שמעתי את ד"ר גיל יוסף שחר, רופא מומחה לתזונה פונקציונלית, מדבר על זה בפודקאסט שלו, והוא הדגיש כמה הבורון קריטי לבריאות העצמות, במיוחד לנשים אחרי גיל המעבר. "אנחנו נוטים להתמקד בסידן, אבל שוכחים את שאר השחקנים במגרש," הוא אמר. "בורון הוא כמו הקוורטרבק של העצמות."
אבל שימו לב! לא כדאי לקפוץ ולקחת תוספי בורון בלי להתייעץ עם רופא. יותר מדי בורון יכול להיות רעיל, אז חשוב להיות זהירים.
אז איפה אפשר למצוא בורון בתזונה?
הנה כמה מקורות טובים:
- פירות: תפוחים, אגסים, ענבים, תותים.
- ירקות: ברוקולי, כרוב ניצנים, גזר, בצל.
- אגוזים וזרעים: שקדים, אגוזי מלך, זרעי דלעת, זרעי צ'יה.
- קטניות: שעועית, עדשים, חומוס.
- דבש: כן, הדבש המתוק הזה מכיל גם בורון!
אני זוכרת שסבתא שלי, עליה השלום, תמיד הייתה אומרת "תאכלי הרבה פירות וירקות, זה הסוד לאריכות ימים". מסתבר שהיא ידעה משהו.
מיתוס נפוץ: "מספיק לאכול בריא כדי לקבל את כל הויטמינים והמינרלים שאנחנו צריכים."
האמת היא שלא תמיד. האדמה שלנו היום ענייה יותר במינרלים מבעבר, בגלל שימוש מופרז בדשנים כימיים. אז גם אם אתם אוכלים תזונה מאוזנת, יכול להיות שאתם עדיין לא מקבלים מספיק בורון.
שאלה טובה שעולה בדרך היא: האם באמת צריך לקחת תוספים כדי לקבל מספיק בורון? אתם לא לבד - גם אני תוהה את זה לפעמים. התשובה היא מורכבת ותלויה באורח החיים שלכם, בגילכם ובמצבכם הבריאותי.
אסור לעשות את זה! אל תנסו "להעמיס" על הגוף בורון בבת אחת. זה לא יעשה אתכם יותר בריאים, אלא רק עלול לגרום לבחילות, הקאות ושלשולים. תתחילו לאט לאט, ותראו איך הגוף שלכם מגיב.
תיבת שאלות מהקהל (בדויה, אבל חשובה):
- רונית מרמת גן שואלת: האם בורון יכול לעזור לי עם כאבי המפרקים שלי?
תשובה: ייתכן. מחקרים מראים שבורון יכול להפחית דלקות, מה שיכול להקל על כאבי מפרקים. אבל חשוב להתייעץ עם רופא לפני שאת מתחילה לקחת תוספים.
- אבי מחיפה שואל: האם יש תופעות לוואי לבורון?
תשובה: כן, כמו כל תוסף, גם לבורון יכולות להיות תופעות לוואי, במיוחד אם לוקחים אותו במינון גבוה מדי. התופעות הנפוצות ביותר הן בחילות, הקאות ושלשולים.
אני עדיין מנסה להבין מה הכי נכון בעניין הזה, ואם מישהו מכם ניסתה את השיטה – אשמח לשמוע איך היה. החודש הקרוב אני מתכננת לנסות להוסיף יותר מזונות עשירים בבורון לתזונה שלי, ואעדכן כאן בהמשך… אולי בפעם הבאה ניגע בקשר בין בורון לבריאות המינית.
