יום חמישי, 10 בבוקר, הסופר השכונתי וקריאת ההשכמה שלי
זה היה ביום חמישי שעבר, בסופר השכונתי הקטן ליד הבית. חיכיתי בתור לקופה, עייף אחרי ריצת בוקר מוקדמת (אוקיי, הליכה מהירה), כשקלטתי משהו על המדף לידי. מדף שלם של תוספי תזונה! ביניהם, כמובן, כיכב הסידן. "חשוב לעצמות חזקות!" צווחו הכיתובים על האריזות. ואז זה היכה בי. פעם חשבתי שסידן זה תמיד דבר טוב. יותר סידן = יותר בריאות. אבל אז התחלתי לחקור... וגיליתי כמה דברים מטרידים.
התחלתם לתהות? יופי. כי היום אנחנו הולכים לדבר על הטעות הנפוצה סביב סידן, ולמה התוסף הפופולרי הזה, שלכאורה כל כך מומלץ, עלול להיות מסוכן לבריאות הלב שלנו.
אז למה בכלל אנחנו צריכים סידן? (ולמה התוסף הזה כל כך פופולרי?)
סידן הוא מינרל חיוני. הוא קריטי לבניית עצמות ושיניים חזקות (כמו שאמא תמיד אמרה), אבל הוא גם משחק תפקיד חשוב בתפקוד תקין של השרירים, העצבים, והלב. בלי סידן, הגוף שלנו פשוט לא יכול לתפקד. זו הסיבה שכולם חושבים שאנחנו צריכים כמה שיותר ממנו.
אז מה הבעיה, אתם שואלים? הבעיה היא איך אנחנו מקבלים את הסידן הזה. האם אנחנו צריכים את התוסף הזה שכולם מדברים עליו? כאן הדברים מתחילים להסתבך.
החלב תמיד עזר? לא בטוח בכלל
כולנו גדלנו על המיתוס שחלב זה מקור הסידן הטוב ביותר. וזה נכון חלקית. חלב מכיל סידן, אבל האם הוא באמת נספג בגוף שלנו בצורה יעילה? מחקרים מסוימים (כמו זה שקראתי בפודקאסט "המדריך לבריאות מיטבית" של ד"ר מארק היימן לפני כמה חודשים) מצביעים על כך שצריכת חלב מוגברת לא בהכרח מובילה לצפיפות עצם גבוהה יותר, ואפילו עלולה להגביר את הסיכון לשברים במקרים מסוימים. כן, קראתם נכון. המדע משתנה, חברים.
אבל רגע, לפני שאתם זורקים את כל החלב לפח - לא כל החלב נוצר שווה. חלב אורגני, מחיות שאוכלות עשב, יכול להיות עשיר יותר בוויטמינים ומינרלים חיוניים, ולכן אולי יעיל יותר מסתם חלב רגיל מהסופר. (אנקדוטה קטנה: סבתא שלי, שרה, תמיד התעקשה על חלב מהמשק הקטן ליד הקיבוץ שלה. אולי היא ידעה משהו?).
סידן בטבע או בטבליה? זו השאלה!
עכשיו, בואו נדבר על תוספי סידן. כשאתם בולעים טבליה של סידן, אתם מקבלים מנה מרוכזת של המינרל הזה בבת אחת. אבל הגוף שלכם לא תמיד יודע מה לעשות עם כל הכמות הזו. חלק גדול ממנה פשוט יוצא החוצה (סליחה על הבוטות), אבל חלק אחר עלול להצטבר במקומות לא רצויים בגוף, כמו למשל כלי הדם.
מחקרים רבים מצביעים על קשר בין צריכת תוספי סידן לסיכון מוגבר למחלות לב וכלי דם. אחד המחקרים הידועים ביותר, שפורסם בכתב העת Heart בשנת 2010, מצא שאנשים שנטלו תוספי סידן היו בסיכון גבוה ב-31% ללקות בהתקף לב. 31%! זה לא צחוק.
אבל שימו לב - לא כדאי להפסיק לקחת תוספי סידן בלי להתייעץ עם רופא! זה חשוב.
אסור לעשות את זה! (או: הטעות הנפוצה שאנשים עושים)
טעות נפוצה מאוד היא לקחת תוספי סידן בלי להתייחס למקורות סידן אחרים בתזונה שלכם. אם אתם אוכלים תזונה עשירה בירקות ירוקים, טחינה, שקדים, ודגים, ייתכן שאתם כבר מקבלים מספיק סידן. תוספת מיותרת עלולה להזיק יותר מלהועיל.
שאלה טובה שעולה בדרך היא: האם בכלל אפשר לדעת אם חסר לנו סידן? התשובה היא לא תמיד פשוטה. בדיקות דם לא תמיד משקפות את רמת הסידן האמיתית בעצמות. הדרך הטובה ביותר היא להתייעץ עם רופא ולעשות בדיקות צפיפות עצם במידת הצורך.
שאלות מהקהל (הבדוי, אבל רלוונטי)
- רונית מתל אביב שואלת: "אני בת 50 והרופא שלי המליץ לי לקחת סידן בגלל אוסטאופורוזיס. מה לעשות?" רונית, חשוב להקשיב לרופא שלך, אבל גם לשאול שאלות! תבררי איתו אילו סוגי סידן מומלצים, באיזה מינון, ומה עוד את יכולה לעשות כדי לחזק את העצמות שלך (פעילות גופנית, תזונה, ויטמין D).
- אבי מחיפה שואל: "אני לא אוהב חלב. איך אני יכול לקבל מספיק סידן?" אבי, יש הרבה מקורות סידן מצוינים שאינם חלב: טחינה, שקדים, ברוקולי, תרד, סרדינים (עם עצמות!). גוגל הוא חבר שלך במקרה הזה.
- ליאת מבאר שבע שואלת: "האם תוספי סידן גורמים לעצירות?" ליאת, זה נכון שתוספי סידן עלולים לגרום לעצירות אצל חלק מהאנשים. נסי לקחת אותם עם האוכל, לשתות הרבה מים, ולאכול מזונות עשירים בסיבים.
אז מה עושים? סידן, כן או לא?
אני עדיין מנסה להבין מה הכי נכון בעניין הזה, ואם מישהו מכם ניסתה את השיטה הטבעית לחיזוק העצמות – אשמח לשמוע איך היה. החודש הקרוב אני מתכנן לנסות להגביר את צריכת הסידן שלי באמצעות תזונה בלבד (פחות טבליות, יותר טחינה!), ואעדכן כאן בהמשך… אולי בפעם הבאה ניגע בוויטמין D והקשר שלו לסידן?
