ביום חמישי שעבר, בזמן שניסיתי להכין חריימה בדיוק כמו של סבתא (שזה אומר בלגן אטומי במטבח), קלטתי שהמרץ שלי פשוט לא מה שהיה פעם. פעם הייתי מסוגל לטחון קילו דגים, להרתיח שמן במשך שעתיים ולצעוק על הילדים בו זמנית. היום? אחרי חצי שעה כבר התחלתי לנמנם על השיש. ואז תהיתי – מה קורה לי? אולי זה הגיל? או שאולי יש פה איזה סוד יהודי עתיק שצריך לפענח?
התחלתי לחקור את הנושא של מיטוכונדריה – תחנות הכוח הקטנות שנמצאות בכל תא בגוף שלנו ואחראיות על ייצור האנרגיה. גיליתי שעם הגיל (וגם עם החריימה של סבתא, כנראה) הן מתחילות להתעייף ולייצר פחות אנרגיה. ופה נכנס לתמונה "פרוטוקול 3 השלבים לחידוש מיטוכונדריה". נשמע כמו משהו מתוך סרט מדע בדיוני, אבל האמת היא שזה שילוב חכם של תוספי תזונה, תזונה נכונה ואורח חיים בריא.
אז למה בעצם כל הסיפור הזה של המיטוכונדריה? זה פשוט – האנרגיה שלנו תלויה בתפקוד שלהן. כשהן עובדות טוב, אנחנו מרגישים חיוניים, אנרגטיים וצעירים. כשהן מתעייפות, אנחנו מרגישים עייפות כרונית, חוסר ריכוז ואפילו מחלות שונות. שמעתי את זה בפודקאסט של ד"ר רונדה פטריק (FoundMyFitness), והופתעתי לגלות שמיטוכונדריה פגועה יכולה להיות קשורה גם למחלות נוירולוגיות כמו אלצהיימר ופרקינסון. מפחיד, נכון?
אז מה כולל פרוטוקול 3 השלבים הזה?
1. הגנה על המיטוכונדריה: השלב הראשון הוא להגן על המיטוכונדריה הקיימת מפני נזקים. איך עושים את זה? על ידי צריכת נוגדי חמצון (אנטיאוקסידנטים) כמו ויטמין C, ויטמין E, סלניום וקוורצטין. לדוגמה, כוס מיץ רימונים טבעי בבוקר זה התחלה מצוינת. סבתא שלי הייתה אומרת "רימון אחד ביום, רופא בורח!". המחקרים מראים שהרימון באמת עוזר להגן על התאים מפני נזקים.
2. שיפור תפקוד המיטוכונדריה: בשלב השני אנחנו רוצים לעודד את המיטוכונדריה לייצר יותר אנרגיה. כאן נכנסים לתמונה תוספים כמו CoQ10, PQQ ו-D-Ribose. CoQ10 הוא קו-אנזים חשוב שמסייע בתהליך ייצור האנרגיה במיטוכונדריה. PQQ הוא נוגד חמצון עוצמתי שמסייע ביצירת מיטוכונדריה חדשה. ו-D-Ribose הוא סוג של סוכר שמספק אנרגיה ישירות למיטוכונדריה.
3. גירוי יצירת מיטוכונדריה חדשה (Mitophagy): השלב השלישי והחשוב ביותר הוא לעודד את הגוף להיפטר ממיטוכונדריה פגומה וליצור מיטוכונדריה חדשה ובריאה. תהליך זה נקרא מיטופאג'י (Mitophagy). איך עושים את זה? על ידי צום לסירוגין (Intermittent Fasting), פעילות גופנית אינטנסיבית (HIIT) וצריכת רסברטרול (Resveratrol) – נוגד חמצון שנמצא ביין אדום (שתי כוסות יין אדום בשבוע, לא כל יום בקבוק!).
אבל שימו לב – לא כדאי לקפוץ ישר למינונים גבוהים של תוספים כי זה יכול לגרום לבחילות, כאבי בטן או תופעות לוואי אחרות. הכי טוב להתחיל במינון נמוך ולהעלות אותו בהדרגה, תוך מעקב אחר התגובה של הגוף.
שאלה טובה שעולה בדרך היא: האם אני באמת צריך את כל התוספים האלה אם אני אוכל בריא ועושה ספורט? אתם לא לבד – גם אני תוהה את זה לפעמים. התשובה היא לא חד משמעית. תוספים יכולים לעזור, אבל הם לא תחליף לתזונה מאוזנת ואורח חיים בריא. אם אתם אוכלים הרבה ירקות ופירות, עושים ספורט באופן קבוע וישנים מספיק, ייתכן שלא תצטרכו את כל התוספים האלה. מצד שני, אם אתם סובלים מעייפות כרונית או מחלות אחרות, ייתכן שתוספים יכולים לעזור לכם לשפר את תפקוד המיטוכונדריה.
אסור לעשות את זה! טעות נפוצה היא לחשוב שאם קונים תוסף יקר, הוא בהכרח יעבוד. האמת היא שאיכות התוסף חשובה יותר מהמחיר שלו. תמיד תקראו את הרכיבים, תוודאו שהתוסף נבדק על ידי צד שלישי וקנו רק ממקורות אמינים.
שאלות מהקהל (בדויה, אבל תמיד רלוונטית):
- אבי מפתח תקווה שואל: "אני מנסה לעשות צום לסירוגין, אבל אני מרגיש חלש ועצבני. מה אני עושה לא נכון?" תשובה: צום לסירוגין יכול להיות קשה בהתחלה. תנסה להתחיל בצום קצר יותר (12 שעות) ולהאריך אותו בהדרגה. וחשוב לא פחות – תשמור על תזונה מאוזנת במהלך הארוחות שלך.
- רחל מירושלים שואלת: "שמעתי שקוורצטין עוזר נגד וירוסים. זה נכון?" תשובה: קוורצטין הוא נוגד חמצון חזק שיכול לעזור לחזק את מערכת החיסון. המחקרים מראים שהוא יכול להיות יעיל נגד וירוסים מסוימים, אבל זה לא תחליף לחיסון או לטיפול רפואי.
אני עדיין מנסה להבין מה הכי נכון בעניין הזה, ואם מישהו מכם ניסה את פרוטוקול 3 השלבים – אשמח לשמוע איך היה. החודש הקרוב אני מתכנן לנסות לשלב יותר מזונות עשירים ברסברטרול (תודה לאל על יין) ולשלב אימוני HIIT בשגרה שלי, ואעדכן כאן בהמשך... אולי בפעם הבאה ניגע בנושא של השפעת הגנטיקה על תפקוד המיטוכונדריה.
אם אתם לא יורדנים או ישראלים יהודיים, אל יאוש! הדברים האלה חלים על כולם. פשוט התייחסו לכתבה כאל חומר למחשבה.
