ביום חמישי האחרון, בדיוק כשהכנתי חביתה לילדים (כי מי מכין ארוחת ערב נורמלית ביום חמישי?), תפס אותי כאב גב חד כמו סכין. אתם מכירים את זה, נכון? כאילו מישהו תקע לכם מחט בתוך השריר. ואז חשבתי לעצמי – די, נמאס לי. נמאס לי להרגיש כמו איש בן 80 כשאני בסך הכל בן 40 פלוס. חייב להיות פתרון אחר חוץ ממשככי כאבים שמטשטשים הכל.
אז התחלתי לחקור. שעות של גלילה באינטרנט, מאמרים מדעיים שנראים כמו סינית עתיקה, שיחות עם חברים רופאים (שבדרך כלל רק ממליצים על עוד כדור). ואז נתקלתי בזה – מולקולה אחת, קטנה, שנלחמת בדלקת כרונית בצורה יעילה יותר מתרופות רבות. נשמע מופרך? גם אני חשבתי ככה. אבל תשאלו את עצמכם – למה אף אחד לא מדבר על זה?
אז בואו נצלול פנימה, בלי מילים גבוהות ובלי בלבולי מוח. אני אסביר לכם מה זה NF-kB (אל תברחו, זה לא מפחיד כמו שזה נשמע), איך הוא קשור לדלקת כרונית, ואיך אפשר לנצח אותו בעזרת תוסף תזונה אחד ספציפי.
אז מה זה בכלל NF-kB ולמה הוא גורם לנו להיות מדוכאים?
תחשבו על NF-kB בתור הבוס של הדלקת בגוף שלכם. הוא חלבון שנמצא בכל תא ותא, וברגע שהוא מופעל, הוא מתחיל לייצר חומרים שמגבירים את הדלקת. זה טוב במצבים חדים, כמו פציעה או זיהום – הגוף מגיב, מתקן את הנזק ומחלים. אבל הבעיה מתחילה כשהמערכת הזו יוצאת מאיזון ו-NF-kB נשאר פעיל כל הזמן. זה מוביל לדלקת כרונית, שקשורה לכל כך הרבה בעיות בריאותיות, החל מכאבי גב (כמו שלי), דרך מחלות לב וסרטן, ועד דיכאון ובעיות זיכרון.
אז איך אפשר להרגיע את הבוס הזה? כאן נכנס לתמונה הגיבור שלנו – כורכומין.
כורכומין: לא רק תיבול, אלא גם לוחם דלקות רציני
כורכומין הוא החומר הפעיל בכורכום, התבלין הצהוב שכולנו מכירים. אבל הכורכומין הוא לא סתם תיבול טעים – הוא גם בעל תכונות אנטי-דלקתיות חזקות במיוחד. מחקרים רבים הראו שכורכומין יכול לחסום את הפעילות של NF-kB, ובכך להפחית את הדלקת הכרונית בגוף.
אני זוכר שקראתי פעם מאמר ב"ניו אינגלנד ג'ורנל אוף מדיסין" על ניסוי שנעשה על חולים עם דלקת מפרקים ניוונית. החוקרים גילו שנטילת כורכומין הפחיתה את הכאבים והנוקשות שלהם באותה מידה כמו תרופות נוגדות דלקת לא סטרואידיות (NSAIDs), אבל בלי תופעות הלוואי המגעילות. וואלה!
אבל הנה הקאץ' – כורכומין רגיל לא נספג טוב בגוף. זו הסיבה שאם אתם פשוט אוכלים כורכום בכמויות, זה לא בהכרח יעזור לכם להילחם בדלקת.
מיתוס נפוץ: "אני אוכל הרבה כורכום, אז אני בסדר."
תשכחו מזה. אמנם כורכום זה טעים ובריא, אבל הכמות של כורכומין שהוא מכיל היא נמוכה יחסית, והספיגה שלו לגוף בעייתית מאוד. צריך כמויות עצומות של כורכום כדי לקבל את האפקט האנטי-דלקתי המשמעותי.
אז איך כן אפשר לנצל את הכוח של הכורכומין?
כאן אנחנו מגיעים לפתרון – כורכומין ליפוזומלי.
ליפוזומים הם מעין "בועות" קטנות עשויות שומן, שעוטפות את הכורכומין ומגנות עליו מפני פירוק במערכת העיכול. כתוצאה מכך, הכורכומין נספג טוב יותר בגוף ויכול להגיע לאזורים שבהם הוא נחוץ כדי להילחם בדלקת.
יש הרבה סוגים של כורכומין בשוק, אבל כורכומין ליפוזומלי נחשב לאחד היעילים ביותר מבחינת זמינות ביולוגית – כלומר, כמות הכורכומין שמגיעה בפועל למחזור הדם ולתאים. מחקרים הראו שכורכומין ליפוזומלי נספג פי כמה וכמה יותר טוב מכורכומין רגיל. לדוגמה, מחקר שפורסם בכתב העת "Journal of Agricultural and Food Chemistry" הראה שכורכומין ליפוזומלי נספג פי 20 יותר טוב מכורכומין רגיל.
כמה כורכומין ליפוזומלי צריך לקחת?
המינון המומלץ משתנה בהתאם למצב הבריאותי שלכם ולחומרת הדלקת. אני ממליץ להתחיל במינון נמוך יחסית, בסביבות 500 מ"ג ביום, ולראות איך הגוף מגיב. אפשר להעלות את המינון בהדרגה, עד ל-1000 מ"ג ביום, אם יש צורך.
אסור לעשות את זה!
אל תקנו את הכורכומין הכי זול שמצאתם באינטרנט. בדקו היטב את המותג, וודאו שהוא מוכר ואמין. חפשו מוצר שעבר בדיקות מעבדה חיצוניות כדי לוודא שהוא אכן מכיל את הכמות של כורכומין ליפוזומלי שמצויינת על האריזה.
שאלה טובה מהקהל (הדמיוני): "אביגיל מחיפה שואלת – האם כורכומין ליפוזומלי מתאים לכולם?"
לא בהכרח. כורכומין יכול להפריע לתרופות מסוימות, כמו מדללי דם. אם אתם לוקחים תרופות כלשהן, התייעצו עם הרופא שלכם לפני שאתם מתחילים לקחת כורכומין ליפוזומלי.
הניסוי האישי שלי:
אחרי שקראתי כל כך הרבה על כורכומין ליפוזומלי, החלטתי לנסות בעצמי. התחלתי לקחת 500 מ"ג ביום, ועליתי בהדרגה ל-1000 מ"ג. אחרי שבועיים בערך, התחלתי להרגיש שיפור משמעותי בכאבי הגב שלי. אני לא אומר שזה מרפא קסם, אבל בהחלט הרגשתי פחות נוקשות ופחות כאב. בנוסף, שמתי לב שאני יותר אנרגטי ויש לי פחות מצבי רוח משתנים.
חשוב לציין – זה לא עבד בן לילה. זה לקח זמן עד שהגוף שלי הסתגל לכורכומין והתחיל להגיב. בנוסף, הקפדתי לשלב את הכורכומין עם תזונה בריאה ופעילות גופנית סדירה.
נקודות מבט נוספות:
אני חייב להודות שבהתחלה הייתי סקפטי. חשבתי לעצמי – אם כורכומין כל כך יעיל, למה הרופאים לא ממליצים עליו יותר? יכולות להיות לכך כמה סיבות. ראשית, תוספי תזונה אינם מפוקחים באותה מידה כמו תרופות, ולכן ייתכן שהרופאים פחות סומכים עליהם. שנית, חברות התרופות מעדיפות למכור תרופות יקרות יותר, ולא תוספי תזונה זולים יחסית.
מה הלאה?
אני עדיין מנסה להבין מה הכי נכון בעניין הזה. אני ממשיך לקחת כורכומין ליפוזומלי, ומנסה לשלב אותו עם תזונה אנטי-דלקתית עשירה בפירות, ירקות ושומנים בריאים. אני גם ממשיך לעשות פעילות גופנית סדירה, ומשתדל להפחית את הסטרס בחיים שלי.
החודש הקרוב אני מתכנן לנסות לשלב את הכורכומין עם תוספי תזונה נוספים בעלי תכונות אנטי-דלקתיות, כמו שמן דגים ואומגה 3. אעדכן כאן בהמשך איך זה עובד.
אולי בפעם הבאה ניגע בנושא של תזונה אנטי-דלקתית – מה כדאי לאכול ומה כדאי להימנע ממנו כדי להפחית את הדלקת הכרונית בגוף.
אשמח לשמוע מכם – האם ניסיתם כורכומין ליפוזומלי? מה היו התוצאות? שתפו בתגובות!
