ביום רביעי שעבר, כשהכנתי תה צמחים עם פטריות ריישי ומיטאקי לאשתי, הבנתי פתאום – אנחנו בעצם מנסים לרמות את המוות עם פטריות! זה נשמע דרמטי, אני יודע, אבל רגע לפני שאתם פוסלים אותי כמשוגע, בואו נצלול יחד לעולם המרתק של פטריות רפואיות, טלומרים והחיפוש הנצחי אחר נעורי הנצח (טוב, אולי לא נצח, אבל חיים בריאים וארוכים יותר נשמעים לא רע בכלל, נכון?).

אז, מה הסיפור עם הפטריות האלה? ולמה הן קשורות ל"אריכות ימים"? בואו נתחיל עם הסבר קצר:

פטריות רפואיות: לא רק לאכול, גם לרפא

שכחו רגע מהפטריות שאתם מכירים מהפיצה. פטריות רפואיות הן סיפור אחר לגמרי. ריישי ומאיטאקי הן רק שתיים מתוך מגוון רחב של פטריות שנמצאות בשימוש ברפואה המסורתית כבר מאות שנים, במיוחד במזרח אסיה. הן עשירות בנוגדי חמצון, פוליסכרידים ובטא-גלוקנים, חומרים פעילים שמציעים מגוון רחב של יתרונות בריאותיים, החל מחיזוק מערכת החיסון ועד הפחתת דלקות.

שמעתי פעם בפודקאסט של ד"ר רונדה פטריק, מומחית לחקר ההזדקנות, שהיא מתייחסת לפטריות רפואיות כ"מתנות מהטבע" שיכולות לתמוך בתהליכי ריפוי טבעיים של הגוף. ואז הבנתי שאני רוצה לחלוק את זה עם העולם.

טלומרים: קצה הסיפור (תרתי משמע)

עכשיו, בואו נדבר על טלומרים. תחשבו על קצוות שרוכי הנעליים – הם מונעים מהשרוך להתפרק. הטלומרים הם מבנים דומים שנמצאים בקצוות הכרומוזומים שלנו (שם מאוחסן ה-DNA), והם מתקצרים בכל פעם שהתא מתחלק. כשהם מתקצרים מדי, התא כבר לא יכול לתפקד כראוי, וזה תורם לתהליך ההזדקנות ולמחלות שונות.

אז איפה הפטריות נכנסות לתמונה? מחקרים ראשוניים (אבל מבטיחים!) מצביעים על כך שחלק מהמרכיבים הפעילים בפטריות רפואיות, כמו ריישי ומאיטאקי, יכולים לסייע בהגנה על הטלומרים, ובכך להאט את תהליך ההזדקנות התאי. מחקר אחד שפורסם ב- Journal of Nutritional Biochemistry הדגים שמיצוי מפטריות ריישי יכול להפחית את הנזק החמצוני ל-DNA, מה שיכול לתרום לשמירה על אורך הטלומרים.

אבל רגע, אל תרוצו לקנות כמויות של פטריות!

חשוב להבין שרוב המחקרים עדיין נעשים במעבדה או על בעלי חיים, ונדרשים מחקרים קליניים נוספים בבני אדם כדי לאשר את ההשפעה המלאה של פטריות רפואיות על הטלומרים. וגם, שלא תטעו - פטריות רפואיות הן לא תרופת פלא. הן חלק מגישה הוליסטית לבריאות הכוללת תזונה מאוזנת, פעילות גופנית סדירה וניהול סטרס.

טעות נפוצה: ספירת קלוריות כתרופה לכל

כולנו שמענו על ספירת קלוריות כדרך לשלוט במשקל ולשפר את הבריאות. אבל ספירת קלוריות לבדה היא כמו לנסות לתקן מנוע של מכונית רק על ידי מדידת כמות הדלק שהוא צורך, בלי להתייחס לסוג הדלק או לתקינות החלקים. התזונה המודרנית עמוסה במזון מעובד, סוכרים פשוטים ושומנים טראנס, שגורמים לדלקת כרונית בגוף. דלקת כרונית מאיצה את תהליך ההזדקנות התאית, משפיעה לרעה על הטלומרים, ועלולה לגרום למחלות שונות. פטריות רפואיות, לצד תזונה אנטי-דלקתית, יכולות לעזור לגוף להילחם בדלקת ולהגן על הטלומרים.

שאלה טובה שעולה כאן היא: האם אפשר פשוט לאכול פטריות רגילות ולקבל את אותה השפעה? התשובה היא לא בדיוק. פטריות רגילות הן בהחלט בריאות, אבל פטריות רפואיות מכילות ריכוזים גבוהים יותר של החומרים הפעילים שמציעים את היתרונות הבריאותיים המדוברים.

שאלות מהקהל (בדויות, אבל רלוונטיות!):

• רונית מחיפה שואלת: איפה אפשר להשיג פטריות רפואיות איכותיות?

תשובה: חפשו בחנויות טבע מוכרות או אצל ספקים אמינים באינטרנט. ודאו שהמוצר עבר בדיקות איכות ושהוא מכיל ריכוזים מתאימים של החומרים הפעילים.

• דניאל מתל אביב שואל: איך הכי טוב לצרוך פטריות רפואיות?

תשובה: יש מגוון אפשרויות: בתור תוסף תזונה בכמוסות, בתמצית נוזלית או כאבקה שאפשר להוסיף למשקאות או למאכלים.

אז מה אני עושה עם כל המידע הזה?

אני לא מדען ולא רופא, אבל אני חושב ששווה לחקור את הנושא הזה יותר לעומק. החודש הקרוב אני מתכנן להוסיף פטריות ריישי ומיטאקי לתזונה שלי באופן קבוע, ולעקוב אחרי ההשפעה שלהן על האנרגיה שלי, על איכות השינה ועל מצב הרוח. אני גם מתכוון להתייעץ עם תזונאית כדי לקבל הנחיות מותאמות אישית. אעדכן אתכם בהמשך!

רגע לפני סיום, עוד משהו שגיליתי לאחרונה – הריח של האדמה אחרי הגשם, הריח הזה שממלא אותנו בתחושת רוגע וחיבור לטבע, נוצר בין היתר על ידי חומרים שמפרישות חיידקים שנמצאים באדמה. החיידקים האלה, כמו הפטריות, חיים בשיתוף פעולה הדוק עם הסביבה, ומספקים לנו, בין היתר, תחושת שלווה. אולי זה רמז לכך שהחיבור שלנו לטבע, דרך התזונה ודרך החושים, הוא המפתח לבריאות ולאריכות ימים?

אני עדיין מנסה להבין את התמונה הגדולה יותר, אבל דבר אחד ברור לי – כדאי לנו להקשיב לחוכמה של הטבע, ולשלב אותה בחיינו.

אולי בפעם הבאה נדבר על כורכום והשפעה שלו על המוח?