ביום שלישי שעבר, בזמן שעמדתי בסופר ובהיתי במדף היוגורטים העמוס לעייפה, תהיתי לעצמי: האם היוגורט שאני עומד לקנות באמת עושה לי טוב? או שאני סתם נופל שוב ושוב לפיתוי של פרסומות מבטיחות? האמת, הרגשתי קצת כמו דון קישוט מודרני, נלחם בטחנות רוח של שיווק מתוחכם. ואז נזכרתי במחקרים שמבטיחים פלאים – כמו זה שמבטיח לנו גיל צעיר יותר תמורת ארבע גביעי יוגורט בשבוע.
אז, האם יש אמת מאחורי ההבטחה המפתה הזו? בואו נצלול פנימה.
מהו בכלל "גיל גוף" ולמה צריך להוריד אותו?
נתחיל מההתחלה. "גיל גוף" הוא לא הגיל הכרונולוגי שלכם. הוא מדד ביולוגי המשקף את הבריאות הפיזית והמטבולית שלכם. הוא מושפע מגורמים רבים, כולל גנטיקה, תזונה, פעילות גופנית ורמות סטרס. גיל גוף גבוה יותר מהגיל הכרונולוגי יכול להצביע על סיכון מוגבר למחלות כרוניות. אז כן, הורדת גיל הגוף היא מטרה ראויה.
אז מה הקטע עם היוגורט?
היוגורט, במיוחד זה המכיל פרוביוטיקה, ידוע ביתרונות בריאותיים רבים. הוא תורם לאיזון חיידקי המעי, מחזק את מערכת החיסון, ואף משפיע על מצב הרוח. חיידקי המעי שלנו הם כמו גן חיות קטן, וכשהגן חיות הזה מאוזן, הגוף שלנו מתפקד טוב יותר.
אני זוכרת שפעם סבתא שלי, רחל, תמיד הייתה אומרת: "הבטן זה המוח השני שלך". אז צחקתי עליה, אבל היום אני מבינה כמה היא צדקה.
שמעתי פעם בפודקאסט של ד"ר רונדה פטריק, מומחית בתחום הזדקנות, שהיא מדברת על הקשר בין חיידקי המעי לבריאות המוח. זה גרם לי לחשוב ברצינות על מה אני מכניסה לגוף שלי.
אבל רגע, לפני שאתם רצים למלא את העגלה ביוגורט, יש כמה דברים שחשוב לדעת.
מיתוס היוגורט: לא כל היוגורטים נולדו שווים
רבים חושבים שכל יוגורט הוא בריא, אבל זו טעות נפוצה. יוגורטים רבים מכילים סוכר בכמויות מוגזמות, חומרי טעם וריח מלאכותיים, ורשימת רכיבים ארוכה ומפחידה. היוגורטים האלה הם יותר קינוח מאשר מזון בריאות.
לכן, חשוב לבחור יוגורט טבעי, ללא תוספת סוכר, ולהעדיף יוגורט שמכיל חיידקים פרוביוטיים חיים ופעילים. חפשו את המילים "חיידקים פעילים" או "פרוביוטיקה" על האריזה.
טעות נפוצה: לסמוך רק על יוגורט כדי להאריך חיים
אסור לעשות את זה! היוגורט הוא רק חלק אחד בפאזל של בריאות אופטימלית. תזונה מאוזנת, פעילות גופנית סדירה, שינה מספקת וניהול סטרס הם מרכיבים חשובים לא פחות. לחשוב שארבעה גביעי יוגורט בשבוע יפתרו את כל הבעיות שלכם זה כמו לחשוב שאפשר להצליח במרתון רק על ידי קניית נעלי ריצה יקרות.
שאלה מהקהל (בדוי): "אורן מחיפה שואל: איזה יוגורט הכי מומלץ?"
אורן, שאלה מצוינת! התשובה תלויה בהעדפות הטעם שלך, אבל באופן כללי, אני ממליצה על יוגורט יווני טבעי, או יוגורט מחלב צאן. הם לרוב מכילים יותר חלבון ופחות סוכר. אם אתם לא אוהבים את הטעם החמוץ, אפשר להוסיף פירות טריים או מעט דבש טבעי.
מחקרים, מספרים, וקצת מדע
אז, מה אומרים המחקרים? מחקרים מסוימים אכן הראו קשר בין צריכת יוגורט סדירה לשיפור בסמנים ביולוגיים הקשורים להזדקנות. לדוגמה, מחקר שפורסם ב-"British Journal of Nutrition" מצא שאנשים שצרכו יוגורט באופן קבוע הראו רמות נמוכות יותר של סמני דלקת בדם. דלקת כרונית היא אחד הגורמים המרכזיים להזדקנות מואצת.
אבל שימו לב - המחקרים האלה לא תמיד חד משמעיים, והם לא מוכיחים קשר סיבתי ישיר. ייתכן שאנשים שאוכלים יוגורט הם גם אנשים שמקפידים על אורח חיים בריא באופן כללי.
"אבל רגע," אתם בטח חושבים לעצמכם, "האם אני באמת צריך לספור כמה גביעי יוגורט אני אוכל בשבוע?"
התשובה היא לא בהכרח. ספירת קלוריות, גביעים, או כל דבר אחר על בסיס יומי יכולה להוביל לאובססיה מיותרת. העיקר הוא להקשיב לגוף שלכם, לבחור מזונות מזינים, וליהנות מהם במידה. אם אתם אוהבים יוגורט, תאכלו אותו! אם לא, אל תכריחו את עצמכם.
אני אישית ניסיתי פעם דיאטה שבה הייתי צריכה לספור כל גרם של אוכל. אחרי שבוע הרגשתי כמו רובוט, ולא כמו בן אדם. מאז, למדתי להקשיב לגוף שלי, ולבחור מזונות שאני נהנית מהם.
אז, מה המסקנה? שטויות או סוד נעורים?
לדעתי, זה מורכב יותר משני אלה. אין ספק שליוגורט יש יתרונות בריאותיים, אבל הוא לא קסם. הוא חלק אחד מתוך תמונה רחבה יותר של תזונה בריאה ואורח חיים פעיל.
אז, האם ארבעה גביעי יוגורט בשבוע יורידו את גיל הגוף שלכם בשלוש שנים? אולי. אבל מה שבטוח הוא שהם יתרמו לבריאות הכללית שלכם.
מה הלאה?
אני עדיין מנסה להבין מה הכי נכון בעניין הזה, ואם מישהו מכם ניסה את השיטה – אשמח לשמוע איך היה. החודש הקרוב אני מתכננת לנסות לשלב יותר מזונות מותססים בתזונה שלי, כולל יוגורט, קימצ'י וכרוב כבוש, ואעדכן כאן בהמשך... אולי בפעם הבאה ניגע ביתרונות של מזונות מותססים אחרים.
