ביום חמישי שעבר, כשניסיתי להכין ארוחת ערב זריזה אחרי יום עבודה מטורף, הבנתי סופית: המטבח שלי הכריז על עצמאות. כתמי רסק עגבניות מימי הולדת של הבת, שמן שפריץ על השיש מתפוחי אדמה של שבת, ריח חמצמץ מהמגירה של הירקות - קרב אבוד מראש.

פעם חשבתי שניקיון זה עניין של כוח (ושעות פנויות). אבל אז גיליתי שאני פשוט עושה הכל לא נכון. וגרוע מכך, אני גם פוגעת בבריאות שלי (ואולי גם שלך).

למה בעצם המטבח הוא שדה קרב?

המטבח הוא לא רק מקום להכנת אוכל. הוא גם קרקע פורייה לחיידקים, עובש ושאר "יצורים" לא רצויים. שאריות מזון, לחות וחום יוצרים סביבה מושלמת להתפתחותם.

זה פשוט - אבל יש כמה נקודות שחייבים להבין. שמעתי פעם בפודקאסט של ד"ר גיל יוסף שחר (כן, זה שמתעסק ברפואה תזונתית) על מחקר שמצא שלוחות חיתוך מפלסטיק יכולות להכיל יותר חיידקים מאסלה ממוצעת. בחילה?

5 טיפים גאוניים שיחסכו לכם זמן, כסף (וכאבי ראש)

1. לימון לכוח על: חצי לימון עם קצת מלח גס יכול להוריד כתמי חלודה קלים מנירוסטה, להבריק ברזים ולהסיר ריחות רעים מקרש חיתוך. למה? החומציות של הלימון ממיסה את הלכלוך והמלח הוא חומר שוחק עדין. טיפ בונוס: אל תשליכו את הקליפה! הרתיחו אותה בסיר מים כדי לנטרל ריחות בישול חזקים.
2. סודה לשתייה - הפתרון האולטימטיבי: סודה לשתייה היא חומר ניקוי רב תכליתי. היא מצוינת להסרת כתמים קשים מהתנור, לניקוי משטחי עבודה ולניטרול ריחות רעים במקרר. איך? הסודה סופחת ריחות ולחות ומפרקת שומנים. אנקדוטה: סבתא שלי הייתה משתמשת בסודה לשתייה לניקוי תכשיטי כסף ישנים. עובד פלאים!
3. חומץ לבן - חבר טוב של מכונת הכביסה: נכון, אולי הריח לא משהו, אבל חומץ לבן הוא חומר ניקוי טבעי וחזק. הוא עוזר להסיר שאריות סבון ממדיח הכלים, לנקות את פנים מכונת הכביסה (כוס אחת בתא של האבקה), ואפילו להבריק חלונות. איך זה עובד? החומציות שלו ממיסה את שאריות הסבון ומסירה אבנית.
4. שמן זית - כן, גם לניקיון: לא רק לאוכל! שמן זית יכול להסיר מדבקות עיקשות, ללטש רהיטי עץ ולהבריק נירוסטה. פשוט טפטפו כמה טיפות על מטלית רכה, שפשפו בעדינות ונגבו.
5. קיטור עושה פלאים: מכשיר ניקוי בקיטור יכול לחסוך לכם הרבה עבודה קשה. הוא יעיל לניקוי תנורים, כיריים, משטחי עבודה וחדרי אמבטיה. הקיטור ממיס לכלוך ושומן בלי צורך בכימיקלים.

מיתוסים שחייבים לנפץ (לפני שהמטבח יתפוצץ)

• "סודה לשתייה מנקה הכל": נכון שהיא עוזרת, אבל יש כתמים קשים כמו כתמי שמן שרוף או חלודה כבדה שהיא לא תצליח להסיר לבד. צריך לשלב אותה עם חומרים אחרים.
• "אקונומיקה מחסלת את כל החיידקים": נכון שהיא מחטאת, אבל היא לא מנקה! לפני השימוש באקונומיקה, חובה לנקות את המשטח מלכלוך גלוי, אחרת היא פשוט תתערבב עם הלכלוך ותאבד את יעילותה.

אסור לעשות את זה! (טעות נפוצה)

אסור בשום פנים ואופן לערבב חומרי ניקוי שונים! השילוב של אקונומיקה וחומץ, למשל, יוצר גז רעיל ומסוכן מאוד. אל תתפתו לנסות "קוקטיילים" ניקוי ביתיים - זה עלול להיות קטלני.

שאלות מהקהל (שבדקתי בעצמי!)

• רונית מתל אביב שואלת – האם אפשר להשתמש באקונומיקה על משטחי נירוסטה? תשובה: לא מומלץ! אקונומיקה עלולה לגרום לכתמים וחלודה. עדיף להשתמש בחומר ניקוי מיוחד לנירוסטה או בתערובת של מים חמים וסבון כלים.
• יוסי מחיפה שואל - איך מנקים את הפילטר של המזגן במטבח? תשובה: הוציאו את הפילטר, שטפו אותו במים זורמים עם סבון עדין, יבשו אותו היטב והחזירו למקום. הקפידו לעשות זאת לפחות פעם בחודש.
• שירה מבאר שבע שואלת - מה עושים עם ריח רע מהמדיח? תשובה: נסו להפעיל את המדיח ריק עם כוס חומץ לבן או חצי לימון. זה יעזור לנטרל את הריחות. כמו כן, הקפידו לנקות את הפילטר של המדיח באופן קבוע.

אבל רגע, מה עם הבריאות?

הרבה חומרי ניקוי מכילים כימיקלים חריפים שעלולים לגרום לגירוי בעור, בעיניים ובדרכי הנשימה. שימו לב - לא כדאי לנקות עם חומרים חזקים מדי כי זה יכול לגרום לאלרגיות ובעיות נשימה לילדים (וגם למבוגרים רגישים).

שאלה טובה שעולה בדרך היא: האם חייבים לקנות את חומרי הניקוי הכי יקרים? אתם לא לבד – גם אני תוהה את זה לפעמים. התשובה היא ממש לא. חומרי ניקוי טבעיים כמו חומץ, סודה לשתייה ולימון יכולים להיות יעילים לא פחות, ובנוסף הם גם ידידותיים יותר לסביבה ולבריאות שלנו.

סוף טוב, הכל טוב?

אני עדיין מנסה להבין מה הכי נכון בעניין הזה, ואם מישהו מכם ניסה את השיטה עם השמן זית – אשמח לשמוע איך היה. החודש הקרוב אני מתכננת לנסות להשתמש יותר בחומרי ניקוי טבעיים בלבד, ואעדכן כאן בהמשך... אולי בפעם הבאה ניגע בנושא של ארגון נכון של המטבח. עד אז, שיהיה לנו מטבח נקי (ובריא)!