אוקיי, אז בואו נדבר על EGCG. אני יודע, השם נשמע כמו איזה רובוט ממלחמת הכוכבים, אבל זה בעצם פשוט תרכובת שנמצאת בתה ירוק. למה אני מתעניין בזה? כי נתקלתי בזה שוב ושוב בדיונים על אנטי-אייג'ינג, ובתור מישהו שהמספרים בבדיקות הדם שלו התחילו קצת להדאיג אותי בשנה האחרונה, החלטתי לחפור קצת יותר לעומק.
תמיד הייתי סקפטי לגבי כל ה"סופר-פודס" והתוספים האלה. זוכר את הטרנד של אסאי לפני כמה שנים? בסוף כולם הסכימו שזה סתם עוד שיווק מתוחכם. אבל משהו ב-EGCG גרם לי לחשוב שאולי הפעם יש משהו מעבר לבאזז.
מה זה בכלל EGCG ולמה כולם מתלהבים?
EGCG, או בשמו המלא אפיגאלוקטצ'ין גאלאט (בואו נדבק ב-EGCG, טוב?), הוא נוגד חמצון חזק שנמצא בתה ירוק. כן, כן, אני יודע, שמענו את זה כבר מיליון פעם. אבל מה שמייחד אותו זה שהוא נראה כמשפיע על כמה מסלולים מולקולריים שקשורים לאריכות ימים, כמו SIRT1 (אני תמיד נזכר במרצה שלי לפיזיולוגיה, ד"ר כהן, כשאני שומע את השם הזה. הוא היה חולה על זה).
מה זה אומר בפועל? תיאורטית, EGCG יכול לעזור בהגנה על תאים מפני נזק, לשפר את תפקוד המוח, ואפילו להפחית את הסיכון למחלות כרוניות כמו סרטן ומחלות לב. טוב, לפחות זה מה שהמחקרים מראים.
המחקרים אומרים... אבל מה קורה במציאות?
פה העניינים מתחילים להסתבך. כי כמו תמיד, מה שעובד במעבדה לא תמיד מתרגם למציאות. הרבה מהמחקרים נעשו על תאים במבחנה או על חיות מעבדה, ופחות על בני אדם.
אני זוכר שקראתי פעם מאמר (נדמה לי שזה היה ב-The American Journal of Clinical Nutrition, או משהו כזה) שבדק את ההשפעה של EGCG על אנשים עם עודף משקל. התוצאות היו די מעורבות – חלק מהמשתתפים ראו שיפור קל במשקל ובסמני דלקת, אבל אחרים לא ראו שום שינוי משמעותי.
אז מה זה אומר? שה-EGCG לא עובד? לא בהכרח. זה פשוט אומר שאנחנו צריכים להיות זהירים עם הפרשנות שלנו. יכול להיות שהמינון לא היה נכון, יכול להיות שהזמינות הביולוגית של ה-EGCG הייתה נמוכה, ויכול להיות שפשוט יש אנשים שמגיבים טוב יותר לתוסף הזה מאחרים.
איך משווים בין תוספים שונים? (ומה הקטע עם הזמינות הביולוגית?)
אוקיי, אז נניח שהחלטנו שאנחנו רוצים לנסות EGCG. איזה תוסף לבחור? יש כל כך הרבה אפשרויות בשוק, זה יכול להיות ממש מבלבל.
הדבר הראשון שכדאי לשים לב אליו הוא הזמינות הביולוגית. EGCG, כמו נוגדי חמצון רבים אחרים, לא נספג טוב בגוף. זה אומר שגם אם אנחנו לוקחים מינון גבוה, רק חלק קטן ממנו באמת מגיע לתאים שלנו.
יש כמה דרכים לשפר את הזמינות הביולוגית של EGCG. אחת מהן היא לקחת אותו עם פיפרין, תרכובת שנמצאת בפלפל שחור. פיפרין עוזר לעכב אנזימים שמפרקים את ה-EGCG במערכת העיכול, וכך יותר ממנו מגיע לדם.
דרך נוספת היא לקחת EGCG בצורה של ליפוזומים. ליפוזומים הם כדוריות שומניות קטנות שעוטפות את ה-EGCG ומגנות עליו מפני פירוק. זה נשמע מסובך, אבל יש כבר חברות שמוכרות תוספים כאלה. חבר שלי, דני, התחיל לקחת משהו כזה לפני חודשיים.
ניסוי אישי קטן (והתוצאות המאכזבות, בלשון המעטה)
אני חייב להודות, ניסיתי את זה בעצמי. לקחתי EGCG במינון של 400 מ"ג ביום, ביחד עם פיפרין, במשך חודש. עקבתי אחרי השינה שלי, רמות האנרגיה, ואפילו עשיתי בדיקות דם לפני ואחרי כדי לראות אם יש שינוי כלשהו בסמני דלקת.
התוצאות? ובכן, הן היו... לא מרשימות במיוחד. לא שמתי לב לשינוי משמעותי בשינה או באנרגיה, ובדיקות הדם הראו שיפור קל בסמן דלקת אחד, אבל לא משהו שאפשר לקרוא לו "מהפכני". כנראה שלא צריך לצפות לנסים...
אז מה השורה התחתונה? האם EGCG הוא בזבוז כסף?
פה אני קצת מתלבט. מצד אחד, המחקרים מראים פוטנציאל מעניין, ומצד שני, הניסיון האישי שלי לא היה מדהים.
אני חושב שהתשובה היא, כמו תמיד, איפשהו באמצע. EGCG כנראה לא יהפוך אתכם לבני 20 שוב, אבל הוא יכול להיות תוספת מועילה לתזונה מאוזנת ואורח חיים בריא.
אבל רגע, רגע... האם אנחנו בכלל צריכים תוספים אם אנחנו אוכלים תזונה מאוזנת? זה מזכיר לי את השיחה שהייתה לי עם אמא שלי בשבוע שעבר. היא תמיד אומרת: "תאכל ירקות ופירות, זה הכי טוב!" אולי היא צודקת?
כמה עצות לסיום (ותזכורת לא להתייחס אליי כאל רופא)
אם אתם מחליטים לנסות EGCG, הנה כמה דברים שכדאי לזכור:
- התחילו במינון נמוך: משהו כמו 200-300 מ"ג ביום.
- קחו אותו עם פיפרין: כדי לשפר את הספיגה.
- שימו לב לתגובות הגוף: אם אתם מרגישים תופעות לוואי, כמו כאבי בטן או בחילות, תפסיקו לקחת אותו.
- היו סבלניים: אל תצפו לתוצאות מיידיות. יכול לקחת כמה שבועות או חודשים עד שתראו שינוי.
- והכי חשוב: תתייעצו עם רופא לפני שאתם מתחילים לקחת תוסף כלשהו, במיוחד אם יש לכם בעיות בריאותיות קיימות.
זהו בינתיים. אני עדיין חושב על כל הנושא הזה, ומתכנן להמשיך לחקור את הנושא של אנטי-אייג'ינג. אולי בחודש הבא אני אנסה משהו אחר לגמרי. אם מישהו ניסה EGCG בעצמו, אשמח לשמוע על החוויה שלו! ויש גם את כל הנושא של רסברטרול, שלא הספקתי אפילו לגעת בו... אולי בפעם הבאה.
