ביום שלישי שעבר, בזמן שעמדתי בתור בקופת חולים (כן, גם אני חוטף שפעת מדי פעם), שמעתי שיחה בין שני אנשים על ויטמין D. אחד אמר לשני שזה "ה"דבר הכי חשוב לבריאות". ואז, זה היכה בי. כמה מאיתנו באמת מודעים לויטמין K2-MK7? זה כמו האח החורג והמגניב של ויטמין D, רק שהוא כנראה עושה עבודה טובה יותר בשמירה על הלב שלנו. למה אני חושב ככה? בואו נצלול פנימה.
אז מה זה בכלל ויטמין K2-MK7?
בגדול, ויטמין K2-MK7 הוא לא סתם עוד ויטמין. הוא שחקן מפתח בתהליך חיוני בגוף: ניתוב הסידן. הוא מבטיח שהסידן מגיע לעצמות ולשיניים שלנו, ולא מצטבר במקומות לא רצויים כמו כלי הדם שלנו. הצטברות סידן בכלי הדם יכולה להוביל לבעיות לב, אז אתם מבינים למה הוא כל כך חשוב, נכון?
טיפ קטן: תחשבו על ויטמין K2-MK7 כפקח תנועה של הסידן בגוף. הוא מוודא שכולם מגיעים למקום הנכון בזמן הנכון.
שמעתי פעם בפודקאסט של ד"ר רונדה פטריק (FoundMyFitness) שהיא תיארה מחקר מדהים שנעשה ברוטרדם, הולנד. המחקר, שנערך במשך 10 שנים על כמעט 5,000 אנשים, מצא שאנשים שצרכו את הכמויות הגבוהות ביותר של ויטמין K2 היו ב-50% פחות סיכון לפתח מחלות לב וכלי דם ולמות ממחלות אלו בהשוואה לאלו שצרכו הכי פחות. 50%! זה מספר מטורף.
למה הוא יותר חשוב מויטמין D (לפחות לבריאות הלב)?
אני לא אומר שויטמין D לא חשוב – הוא ממש חשוב! הוא חיוני למערכת החיסונית, מצב הרוח ועוד. אבל כשמדובר בבריאות הלב, ויטמין K2-MK7 הוא כנראה מנצח. ויטמין D עוזר לגוף לספוג סידן, אבל הוא לא אומר לסידן לאן ללכת. שם ויטמין K2-MK7 נכנס לתמונה.
אנקדוטה אישית: לפני כמה שנים סבלתי ממחסור חמור בויטמין D. לקחתי תוספים, אבל לא חשבתי על ויטמין K2. אחרי שקראתי על זה, התחלתי לשלב MK7 ופתאום הרגשתי הבדל משמעותי – פחות כאבים בשרירים, יותר אנרגיה.
מיתוסים נפוצים על ויטמין K2-MK7
מיתוס: כל ויטמין K זה אותו דבר.
האמת: יש ויטמין K1 (פילוקינון) שנמצא בעיקר בעלים ירוקים ויש לו תפקיד בקרישת דם. ויטמין K2 (מנקינון) הוא שם כולל למספר תרכובות, כאשר MK7 הוא אחד הנחקרים והיעילים ביותר.
איך אני יודע שאני צריך תוסף K2-MK7?
שאלה טובה. הנה כמה סימנים:
- אתם לוקחים תוסף ויטמין D במינון גבוה (מעל 5,000 יחידות בינלאומיות ביום).
- יש לכם היסטוריה משפחתית של מחלות לב.
- אתם אוכלים מעט מזונות עשירים בויטמין K2 (עוד על זה בהמשך).
- אתם סובלים מאוסטיאופורוזיס או אוסטיאופניה.
אסור לעשות את זה! אל תקחו מינונים גבוהים של ויטמין K2-MK7 בלי להתייעץ עם רופא, במיוחד אם אתם נוטלים תרופות מדללות דם כמו קומדין.
איפה אפשר למצוא ויטמין K2-MK7 באופן טבעי?
- נאטו: מאכל יפני מסורתי שעשוי מפולי סויה מותססים. כן, זה טעם נרכש.
- חמאה מחלב של פרות שאכלו עשב: יותר יקר, אבל שווה את זה.
- גבינות קשות: גאודה, ברי וקממבר.
- חלמוני ביצים: במיוחד אם התרנגולות מסתובבות חופשי ואוכלות תזונה טבעית.
תיבת שאלות מהקהל:
- רונית מחיפה שואלת: "אני צמחונית, האם אני יכולה לקבל מספיק ויטמין K2-MK7 מהתזונה שלי?"
רונית, זה קצת יותר מאתגר, אבל אפשרי. תתמקדי במוצרי חלב איכותיים ואולי תשקלי תוסף.
- אבי מפתח תקווה שואל: "איזה מינון של MK7 מומלץ?"
אבי, זה תלוי. לרוב האנשים, 100-200 מיקרוגרם ביום זה מספיק. אבל הכי טוב להתייעץ עם רופא.
מנגנון הפעולה – קצת מדע מולקולרי
ויטמין K2-MK7 מפעיל חלבונים ספציפיים בגוף, כמו אוסטאוקלצין (Osteocalcin) ו-MGP (Matrix Gla Protein). אוסטאוקלצין חשוב לבניית עצם, ו-MGP מונע שקיעת סידן בעורקים. ממש גאוני, נכון?
איזה תוסף לבחור?
יש המון תוספי K2-MK7 בשוק. חפשו תוסף שמציין "MK7" (ולא סתם "ויטמין K2"). הנה קריטריונים להשוואה בין אפשרויות:
- מקור: האם זה טבעי (מנאטו) או סינתטי?
- מינון: כמה MK7 יש בכל כמוסה?
- תוספים אחרים: האם הוא משולב עם ויטמין D3?
- מחיר: האם הוא בתקציב שלכם?
- ביקורות: מה אנשים אחרים אומרים עליו?
חשוב לזכור שהתגובה לתוספים היא אינדיבידואלית. גורמים כמו גנטיקה, הרגלי חיים ומצב בריאותי משפיעים.
המלצות מעשיות וזהירות
- מינון התחלתי: התחילו עם 100 מיקרוגרם ביום.
- העלאה הדרגתית: אם אתם מרגישים טוב, אפשר להעלות בהדרגה עד 200 מיקרוגרם.
- מעקב: שימו לב לתגובות הגוף. אם אתם מרגישים כאבים או תופעות לוואי, הפסיקו ודברו עם רופא.
אני עדיין מנסה להבין מה המינון האופטימלי עבורי, ואם תוסף K2-MK7 באמת יכול להפוך את בריאות הלב שלי לטובה יותר. החודש הקרוב אני מתכנן לנסות לשלב יותר נאטו בתזונה שלי, ואעדכן כאן בהמשך... אולי בפעם הבאה ניגע בהבדלים בין ויטמין K2-MK4 ל-MK7. מי יודע?
