ביום חמישי שעבר, בזמן שחיכיתי בתור לקפה ב"קפה גרג" בקניון איילון (כן, אני מודה, גם אני נופלת לפעמים), קלטתי שיחה בין שתי נשים. אחת התלוננה שהיא מרגישה "בת 80" למרות שהיא רק בת 45. "אני אוכלת בריא, סלט כל יום!" היא התעקשה. זה גרם לי לחשוב – האם באמת ידענו מה זה "בריא"? האם הסלט היומי הזה באמת מגן עלינו, או שאולי הוא אפילו מזיק?

בואו נודה בזה, כולנו רוצים להרגיש צעירים לנצח. אבל האמת המרה היא שהתזונה המודרנית שלנו, זו שאמורה להיות "נוחה" ו"טעימה", לעיתים קרובות מאיצה את תהליך ההזדקנות. איך יודעים אם זה קורה גם לך? הנה 9 סימנים שאסור להתעלם מהם, ואיך אפשר לתקן את הנזק, ממש כאן ועכשיו.

1. העור שלך נראה עייף יותר מחולצת הטי-שרט שלך:

כולנו רוצים עור זוהר, אבל אם העור שלך נראה עייף, יבש וחסר חיים, זה יכול להיות סימן שהתזונה שלך חסרה בשומנים בריאים ובנוגדי חמצון.

• מה עושים? תחשבו על העור שלכם כמו על עציץ. הוא זקוק להשקיה! הכניסו לתפריט אבוקדו, שמן זית כתית מעולה (לא מהסוג שעולה 15 שקל בסופר), דגים שמנים כמו סלמון, ואגוזים. הם מכילים חומצות שומן חיוניות שמזינות את העור מבפנים.

2. אתם כל הזמן עייפים, גם אחרי 8 שעות שינה:

תשישות כרונית יכולה להיות קשורה לרמות סוכר לא יציבות בדם, שנגרמות לרוב מתזונה עשירה בפחמימות פשוטות וסוכרים.

• מה עושים? תאפסו את הסוכר! תתחילו להחליף את הלחם הלבן בלחם מלא, את הפסטה הרגילה בפסטה מקמח מלא או קינואה, ותפחיתו בצורה משמעותית צריכת משקאות ממותקים (גם "דיאט" זה לא פתרון!). תנסו לשלב חלבונים ושומנים בריאים בכל ארוחה כדי לייצב את רמות הסוכר.

3. הזיכרון שלכם כבר לא מה שהיה פעם:

שכחתם איפה הנחתם את המפתחות? אתם מתקשים להיזכר בשמות של אנשים? ירידה קוגניטיבית יכולה להיות קשורה לדלקת כרונית בגוף, שמושפעת ישירות מהתזונה.

• מה עושים? תדליקו את המוח! תתחילו לצרוך יותר מזונות אנטי-דלקתיים כמו פירות יער, עלים ירוקים, כורכום וג'ינג'ר. מחקרים הראו שצריכה קבועה של כורכום יכולה לשפר את הזיכרון ואת תפקודי המוח. ראיתי פעם דודה אחת של חברה שלי ששותה כורכום עם חלב שקדים כל בוקר, והיא זוכרת דברים שאני כבר שכחתי בגיל 20!

4. הקיבה שלכם מורדת בכל פעם שאתם אוכלים:

נפיחות, גזים, עצירות או שלשולים – כל אלה יכולים להיות סימנים שהמיקרוביום שלכם (אוכלוסיית החיידקים הטובים במעיים) לא מאוזן.

• מה עושים? תאזנו את המעיים! תשלבו מזונות מותססים בתפריט שלכם כמו כרוב כבוש (לא המתוק הזה בקופסה!), קימצ'י, יוגורט (טבעי, בלי סוכר!). המזונות האלה מכילים פרוביוטיקה, חיידקים טובים שמחזקים את המעיים.

5. אתם מתחילים לראות יותר קמטים ממה שהייתם רוצים:

קמטים הם חלק טבעי מתהליך ההזדקנות, אבל תזונה עשירה בסוכר ובמזונות מעובדים יכולה להאיץ את הופעתם.

• מה עושים? תילחמו בקמטים מבפנים! מזונות עשירים בנוגדי חמצון כמו ויטמין C (פלפל אדום, תותים, קיווי), ויטמין E (שקדים, זרעי חמנייה) וסלניום (אגוזי ברזיל) יכולים לעזור להגן על העור מפני נזקי רדיקלים חופשיים.

6. אתם חווים כאבי מפרקים תכופים:

דלקת היא גורם מרכזי לכאבי מפרקים, ותזונה דלקתית יכולה להחמיר את המצב.

• מה עושים? תרגיעו את הדלקת! תפחיתו צריכה של בשר אדום, מזונות מעובדים ושמנים צמחיים מזוקקים (כמו שמן תירס או שמן סויה). תגדילו צריכה של דגים שמנים, אגוזים, זרעים ושמן זית כתית מעולה.

7. הפצעים שלכם לוקחים נצח להחלים:

ריפוי איטי של פצעים יכול להיות סימן למחסור בחומרים מזינים חיוניים כמו אבץ, ויטמין C וחלבון.

• מה עושים? תתמכו בריפוי! תוודאו שאתם מקבלים מספיק חלבון (בשר רזה, דגים, ביצים, קטניות), אבץ (גרעיני דלעת, בשר בקר, צדפות) וויטמין C (פלפל אדום, פירות הדר, ברוקולי).

8. השיער שלכם דליל ושביר:

נשירת שיער ושבירת שיער יכולים להיות קשורים למחסור בברזל, ביוטין וחלבון.

• מה עושים? תחזקו את השיער מבפנים! תשלבו בתפריט מזונות עשירים בברזל (בשר בקר, עדשים, תרד), ביוטין (ביצים, אגוזים, זרעים) וחלבון (בשר רזה, דגים, ביצים, קטניות).

9. אתם כל הזמן חושקים במתוקים:

תשוקה בלתי נשלטת למתוק יכולה להיות סימן לרמות סוכר לא יציבות בדם ולחוסר איזון הורמונלי.

• מה עושים? תנצחו את התשוקה! תתחילו לאכול ארוחות מסודרות ומאוזנות, שמכילות חלבון, שומנים בריאים ופחמימות מורכבות. תנסו להחליף את החשק למתוק בפירות עם אינדקס גליקמי נמוך כמו פירות יער או תפוחים.

אבל רגע, אסור לעשות את זה! טעות נפוצה היא להסתכל רק על קלוריות. "אני אוכלת רק 1200 קלוריות ביום, איך אני עדיין משמינה?" שואלת אותי חברה שלי תמר כל הזמן. האמת היא, שהגוף שלנו הוא לא מכונה פשוטה שמודדת קלוריות שנכנסות וקלוריות שיוצאות. הוא מערכת מורכבת שמגיבה לסוג המזון שאנחנו אוכלים, לא רק לכמות הקלוריות.

שאלה טובה שעולה פה היא: "אז מה בעצם לאכול?" התשובה היא לא חד משמעית, כי כל אחד מאיתנו הוא קצת שונה. אבל הבסיס הוא תמיד: מזונות מלאים, לא מעובדים, כמה שיותר קרובים למצבם הטבעי.

אני עדיין מנסה להבין איך לשלב את כל הטיפים האלה בחיים העמוסים שלי, ואם מישהו מכם ניסה דיאטה מסוימת או שיטה אחרת – אשמח לשמוע איך היה. החודש הקרוב אני מתכננת לנסות להכין יותר ארוחות בבית במקום להזמין טייק אווי, ואעדכן כאן בהמשך… אולי בפעם הבאה ניגע בשאלה איך לשלב תזונה בריאה עם פעילות גופנית, בלי להפוך את החיים לסיוט מתמשך.