ביום שלישי שעבר, כשניסיתי להספיק הכל לפני פגישה חשובה, קרה משהו מוזר. שכחתי לגמרי לשתות. כן, כן, אני יודעת - זה נשמע כמו התחלה של פרסומת לסודה, אבל תאמינו לי, זה לא. הייתי עסוקה כל כך במיילים, בשיחות ובסידורים, שבשעה שלוש בצהריים הבנתי שלא שתיתי טיפה אחת מאז הקפה של הבוקר. רגע של בהלה קלה, ואז – סקרנות. מה יקרה אם פשוט אמשיך ככה?
אז, כן, קצת במקרה, נכנסתי לצום יבש של כמעט 24 שעות. ואז התחלתי לחקור. והופתעתי. מאוד.
צום יבש: מה זה בכלל ולמה כל כך הרבה רעש?
צום יבש, בשונה מצום רגיל (שבו אפשר לשתות מים, תה או קפה שחור), הוא צום שבו נמנעים מצריכת כל נוזל שהוא. זה אומר – לא מים, לא מיצים, לא מרקים, כלום. נשמע קיצוני? אולי. אבל תחשבו על זה רגע: הגוף שלנו מורכב מ-60% מים. מה קורה כשאנחנו מפסיקים להכניס מים מבחוץ? הגוף נאלץ להשתמש במים שהוא כבר מחזיק בתוכו, במיוחד במים שמצויים בתאים הפגומים והישנים.
אוקיי, בואו נסביר את זה כמו שמסבירים לילדים: תארו לעצמכם שהגוף שלכם הוא עיר. בדרך כלל, העיר מקבלת מים מהנהר (השתייה שלנו). אבל כשהנהר מתייבש (צום יבש), העיר צריכה להשתמש במאגרים הפנימיים שלה – כמו בורות מים נסתרים. והיא תתחיל לרוקן את הבורות הלא נחוצים, כמו הבור של המבנה הנטוש (התאים הפגומים). זה, בגדול, מה שקורה בגוף שלנו בזמן צום יבש.
אבל למה שזה יהיה טוב לנו? הנה כמה סיבות (שחלקן הפתיעו אפילו אותי):
- אוטופגיה מואצת: אוטופגיה, מילולית "אכילה עצמית", היא תהליך ניקוי טבעי של הגוף שבו הוא מפרק תאים פגומים וממחזר אותם. מחקרים מראים שצום יבש יכול להגביר את קצב האוטופגיה, כמו למשל מחקר שפורסם ב-"Journal of Nutritional Biochemistry" שמצא עלייה משמעותית בסמנים של אוטופגיה בעכברים שעברו צום לסירוגין.
- שיפור ברגישות לאינסולין: כשאנחנו אוכלים יותר מדי סוכר ופחמימות מעובדות, הגוף שלנו הופך פחות רגיש לאינסולין, הורמון שאחראי על הכנסת הסוכר לתאים. צום יבש יכול לעזור "לאפס" את המערכת ולשפר את הרגישות לאינסולין.
- הפחתת דלקת: דלקת כרונית היא גורם מרכזי בהרבה מחלות מודרניות, כמו מחלות לב, סוכרת ואלצהיימר. צום יבש יכול לעזור להפחית את רמות הדלקת בגוף.
מיתוסים על צום יבש: מה נכון ומה סתם מפחיד?
אחד המיתוסים הנפוצים ביותר הוא שצום יבש מסוכן ומייבש את הגוף. זה נכון שאסור להגזים ולצום למשך ימים שלמים בלי השגחה רפואית, אבל צום יבש קצר טווח (24-36 שעות) הוא בדרך כלל בטוח עבור רוב האנשים הבריאים. הגוף שלנו הוא מכונה מדהימה שיודעת להתמודד עם מחסור זמני במים.
שמעתי פעם בפודקאסט של ד"ר פיטר אטיה, מומחה לאריכות ימים, שהוא טען שצום יבש, בניגוד לצום רגיל, מעודד את הגוף לייצר מים מטבוליים - מים שמיוצרים כתוצאה מפירוק שומנים וחלבונים. זה קצת כמו להדליק מדורה כדי להתחמם – הבעירה מייצרת חום, והגוף שלנו מייצר מים.
אסור לעשות את זה! (או לפחות, תיזהרו…)
טעות נפוצה היא לנסות לצום יבש בפעם הראשונה אחרי יום של אכילה מוגזמת של מזון מעובד ומלוח. הגוף שלכם יהיה במצב של התייבשות קלה מלכתחילה, והצום יהיה קשה יותר. תתחילו בצום אחרי יום של אכילה בריאה ומאוזנת.
ושאלה לי אליכם – האם צום יבש הוא כמו לנתק את החשמל למחשב כדי שיעבוד יותר טוב? שאלה טובה, נכון?
שאלות מהקהל (שבטח לא שאלתם, אבל אני אענה בכל זאת):
- דנה מראשון לציון שואלת: האם מותר לעשות צום יבש אם אני לוקחת תרופות?
תשובה: חשוב להתייעץ עם רופא לפני שמתחילים צום כלשהו, במיוחד אם אתם לוקחים תרופות קבועות.
- אביב מקיבוץ ניר דוד שואל: האם אפשר להתאמן בזמן צום יבש?
תשובה: מומלץ להימנע מפעילות גופנית מאומצת בזמן צום יבש, כדי לא להעמיס על הגוף.
- רעות מירושלים שואלת: כמה זמן אפשר לצום יבש?
תשובה: אני ממליצה להתחיל מצום קצר של 12-24 שעות, ולראות איך הגוף מגיב.
איך מתחילים צום יבש? הטיפים שלי
- התייעצו עם רופא: תמיד, אבל תמיד, תתייעצו עם רופא לפני שאתם מתחילים משטר תזונתי חדש, במיוחד אם יש לכם מצב רפואי קיים.
- התחילו לאט: אל תקפצו לצום של 36 שעות בבת אחת. התחילו מצום קצר של 12-16 שעות, ותראו איך הגוף שלכם מגיב.
- הקשיבו לגוף שלכם: אם אתם מרגישים חולשה, סחרחורת או בחילה, תפסיקו את הצום ותשתו מים.
- תכננו מראש: תבחרו יום שבו אתם לא צריכים להיות פעילים במיוחד, ותדאגו להיות בבית או במקום שבו תוכלו לנוח.
- שברו את הצום בעדינות: אל תתנפלו על אוכל כבד אחרי הצום. התחילו בשתיית מים, ואז אכלו משהו קל כמו פירות או ירקות.
מחשבות לסיום (או: מה אני הולכת לעשות החודש)
אני עדיין מנסה להבין את כל ההשפעות של צום יבש על הגוף, ואני לא בטוחה אם זה מתאים לכולם. אבל מהניסיון הקטן שלי, גיליתי שזה יכול להיות כלי עוצמתי לשיפור הבריאות. החודש אני מתכננת לנסות לצום יבש פעם בשבוע למשך 24 שעות, ולראות איך זה משפיע על רמות האנרגיה שלי ועל איכות השינה שלי. אעדכן כאן בהמשך איך היה.
אולי בפעם הבאה ניגע בנושא של צום לסירוגין – האם הוא באמת יעיל כמו שאומרים?
