ביום רביעי שעבר, כשישבתי בבית קפה השכונתי "קפה גרג", ניסיתי לפענח כתבה מדעית על השפעת רדיקלים חופשיים על תאי הגוף. לפתע, הבטתי סביבי וראיתי את הסבתות המשחקות ברימיקוב, את הסטודנטים עם בירה ביד, ואותי – שותה אספרסו כפול בניסיון להבין איך לעכב את תהליך ההזדקנות. וזה גרם לי לתהות: האם הכוס בירה הזו באמת מקרבת אותנו לגיל הזהב או שאולי, רק אולי, היא חלק מהפאזל שאנחנו מפספסים?

אז בואו נדבר על אלכוהול והזדקנות. לא מדובר במאמר רפואי יבש, אלא יותר בשיחה על החיים, על הבחירות הקטנות שאנחנו עושים, ואיך הן מצטברות למשהו גדול.

אז למה בכלל אלכוהול?

כי זה חלק מהחיים. בואו נודה בזה, יין בארוחת ערב שישי, בירה בפאב, או אפילו צ'ייסר טקילה בחתונה – זה חלק מהתרבות שלנו. אבל השאלה היא, האם אפשר לשלב את האלכוהול בחיים שלנו בצורה שתתמוך בבריאותנו ובאריכות ימים? התשובה, מפתיעה ככל שתהיה, היא כן.

החדשות הטובות: רזברטרול ונוגדי חמצון אחרים

שמעתם על רזברטרול? זהו נוגד חמצון חזק שנמצא בענבים אדומים. מחקרים רבים הראו כי רזברטרול יכול להגן על הלב, לשפר את תפקוד המוח, ואפילו להאריך חיים (במבחנות, לפחות). הנה אנקדוטה אישית: סבא שלי, שהיה חובב יין אדום מושבע, טען תמיד שהיין שלו הוא "הסוד לאריכות ימים". ייתכן שהוא צדק, לפחות חלקית.

אבל רגע, זה לא רק רזברטרול. אלכוהול, בכמויות קטנות, יכול להגביר את רמות הכולסטרול הטוב (HDL) ולהפחית את הסיכון לקרישי דם. שמעתי את זה בפודקאסט של ד"ר אנדרו הוברמן, וזה גרם לי לחשוב מחדש על הכל.

החדשות הרעות: יותר מדי זה אף פעם לא טוב

עכשיו, בואו נהיה ריאליים. אלכוהול הוא רעלן. צריכה מופרזת עלולה לגרום לנזק לכבד, לעלייה במשקל, להפרעות שינה, ואפילו לבעיות קוגניטיביות. אסור לעשות את זה! טעות נפוצה היא לחשוב ש"קצת" זה בסדר, אבל "הרבה" זה יותר טוב. זה לא עובד ככה. כמו כל דבר בחיים, המפתח הוא איזון.

שאלה טובה שעולה בדרך היא: כמה זה "קצת"? זו שאלה מצוינת, והתשובה תלויה בהרבה גורמים, כמו גיל, משקל, מין, גנטיקה, ומצב בריאותי כללי.

הכמות המדויקת – זה המדע מאחורי זה

מחקרים רבים ניסו למצוא את ה"נקודה המתוקה" בין תועלת לנזק. רוב ההמלצות מדברות על כוס אחת ליום לנשים ושתיים לגברים. אבל, וזה אבל גדול, זה לא אומר שצריך לשתות כל יום.

מחקר שפורסם בכתב העת "Alcoholism: Clinical & Experimental Research" מצא שאנשים ששתו כמויות קטנות של אלכוהול (עד 14 מנות בשבוע לגברים ו-7 לנשים) חיו יותר זמן מאלו שלא שתו כלל או ששתו בכמויות גדולות יותר.

למה כל כך הרבה אנשים טועים?

המיתוס הנפוץ הוא שאלכוהול הוא תמיד רע. אבל האמת היא, כמו בכל דבר בתזונה, הקונטקסט משנה. אם אתם אוכלים תזונה מאוזנת, עושים פעילות גופנית, וישנים מספיק, כוס יין אדום מדי פעם יכולה להיות חלק מאורח חיים בריא.

הטעות הנפוצה: לחשוב שאפשר "לקזז" ארוחת ג'אנק עם כוס יין. זה לא עובד ככה. תזונה בריאה היא הבסיס, ואלכוהול יכול להיות תוספת, לא תחליף.

שאלות מהקהל (בדויות, אבל רלוונטיות):

• אורנה מחיפה שואלת: "האם יש הבדל בין סוגי אלכוהול שונים?" כן, יש. יין אדום, בגלל הרזברטרול, נחשב לבחירה הטובה ביותר. אבל בירה או משקאות חריפים אחרים יכולים להיות בסדר גם הם, כל עוד שומרים על כמויות קטנות.
• דני מתל אביב שואל: "אני לא אוהב אלכוהול. האם אני מפסיד משהו?" לא בהכרח. אפשר לקבל נוגדי חמצון ממקורות אחרים, כמו פירות יער, תה ירוק, וירקות.

אני עדיין מנסה להבין מה הכי נכון בעניין הזה. האם זה באמת האלכוהול עצמו או שאולי מדובר באורח החיים שמתלווה לצריכה מתונה שלו – ארוחות ערב משפחתיות, מפגשים חברתיים, רגיעה בסוף היום? אם מישהו מכם ניסה לשלב אלכוהול בצורה מודעת בתזונה שלו – אשמח לשמוע איך היה.

החודש הקרוב אני מתכנן לנסות ניסוי קטן: כוס יין אדום עם ארוחת ערב (בריאה!) פעמיים בשבוע, ולראות אם זה משפיע על איכות השינה שלי או על רמות האנרגיה שלי. אעדכן כאן בהמשך...

אולי בפעם הבאה ניגע בנושא של צום לסירוגין והזדקנות. זה נושא מרתק שמצריך חפירה מעמיקה!